Nazwa Costaross jest nierozerwalnie związana z wyjątkowością obszaru Veneto – Prosecco. To wyjątkowe i pożądane wino wytwarzane ze szczepu glera. Różnica między Prosecco dobrym i najlepszym to kwestia harmonii między pienistością, słodyczą i kwasowością. Wydaje się, że Vinicola Serena po mistrzowsku uporała się z tą harmonią